Паста с брокколи в сливочно-сырном соусе

Брокколи – очень полезный овощ. Паста с брокколи в сливочно-сырном соусе придется по вкусу даже тем, кто не особо “жалует” этот овощ. Рецепт простой и готовится очень легко и быстро.

Ингредиенты:

• 250 г пасты (в сухом виде),
• 1 ст л масла,
• 20 г сливочного масла,
• 0,5 ст ложки муки,
• 300 мл сливок (можно 10%),
• 60 г сыра,
• 150-170 г брокколи.

Способ приготовления:

1. Разбираем брокколи на соцветия, моем. Затем заливаем кипятком и накрываем крышкой.
2. На подсолнечном масле со сливочным маслом пассируем муку 1-2 минутки.
3. Снимаем с огня и заливаем сливки. Размешиваем, чтобы не было комков.
4. Возвращаем на слабый огонь, добавляем соль, перец и варим несколько минут до загустения.
5. Затем быстро всыпаем натертый на терке сыр, перемешиваем.
6. Добавляем брокколи и пасту, снова перемешиваем и снимаем с огня.

Паста с брокколи в сливочно-сырном соусе готова. Приятного аппетита!

Также можно приготовить Паста Карбонара