Запеканка с сыром и кукурузой

Запеканка с сыром и кукурузой легко готовится, так как продукты не нуждаются в термической обработке. Блюдо можно брать на работу в качестве обеда.

Ингредиенты для приготовления

• 2 средних помидора;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 4 куриных яйца;
• ¼ стакана муки;
• 130 гр. твердого сыра;
• зеленый лук, укроп, петрушка;
• соль и специя Карри.

Способ приготовления

1. С консервированной кукурузы сливают всю жидкость.
2. Слегка взбивают яйца, сыр натирают на крупной терке.
3. Помидоры чистят от семян и режут на маленькие кубики.
4. Яйца, сыр, помидоры и кукурузу смешивают. Затем добавляют специю Карри.
5. Мелко нарезают зеленый лук, петрушку и укроп. Зелень кидают в миску к другим ингредиентам.
6. В чашу просеивают муку, чтобы она насытилась воздухом.
7. Полученную смесь выкладывают в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
8. Запеканку готовят в духовке при температуре 190-200 градусов до полной готовности.

Готовое блюдо подают на стол как в горячем, так и в охлажденном виде. Рекомендуется к запеканке добавлять различные соусы или овощной салат.