Запеканка с сыром и кукурузой легко готовится, так как продукты не нуждаются в термической обработке. Блюдо можно брать на работу в качестве обеда.
Ингредиенты для приготовления
- 2 средних помидора;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 4 куриных яйца;
- ¼ стакана муки;
- 130 гр. твердого сыра;
- зеленый лук, укроп, петрушка;
- соль и специя Карри.
Способ приготовления
- С консервированной кукурузы сливают всю жидкость.
- Слегка взбивают яйца, сыр натирают на крупной терке.
- Помидоры чистят от семян и режут на маленькие кубики.
- Яйца, сыр, помидоры и кукурузу смешивают. Затем добавляют специю Карри.
- Мелко нарезают зеленый лук, петрушку и укроп. Зелень кидают в миску к другим ингредиентам.
- В чашу просеивают муку, чтобы она насытилась воздухом.
- Полученную смесь выкладывают в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
- Запеканку готовят в духовке при температуре 190-200 градусов до полной готовности.
Готовое блюдо подают на стол как в горячем, так и в охлажденном виде. Рекомендуется к запеканке добавлять различные соусы или овощной салат.
