Запеканка из кабачков

В летнее время можно купить в магазине или собрать в огороде большое количество кабачков. Предлагаем рецепт вкуснейшей запеканки из кабачков, который легко приготовить. Готовое блюдо понравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты для приготовления

• 1 кг кабачков;
• 3 репчатых лука;
• 500 гр. плавленного сыра;
• 5 куриных яйца;
• 50 гр. сливочного масла;
• растительное масло для смазки формы;
• соль и перец.

Способ приготовления

1. Кабачки режут на кружочки толщиной 1-2 см.
2. Репчатый лук нарезают небольшими колечками.
3. К кабачкам, смешанным с луком, добавляют специи и соль.
4. Плавленный сыр режут на небольшие ломтики. Затем добавляют к луку и кабачкам и тщательно перемешивают.
5. В чашу добавляют растопленное сливочное масло. Смесь варят на маленьком огне, пока не расплавится сыр, при этом постоянно помешивают.
6. Взбивают миксером яйца до образования пышной пены и добавляют в миску к другим ингредиентам.
7. Форму для выпекания смазывают растительным маслом. Смесь тщательно перемешивают и выкладывают в форму.
8. Духовку разогревают и готовят блюдо при температуре 180-200 градусов. Продолжительность выпекания зависит от выбранной формы.