Картофельно-тыквенная запеканка с сыром

A baked casserole topped with melted cheese

Картофельно-тыквенная запеканка с сыром подходит для кормления маленьких детей. Блюдо готовить довольно просто. Кроме того, все используемые продукты находятся практически в каждом холодильнике.

Ингредиенты для приготовления

200 гр. свежей тыквы;
5 шт. небольшого картофеля;
150 гр. сыра средней твердости;
100 гр. сливочного масла;
2-3 ст.ложки майонеза.

Способ приготовления

Тыкву и картофель предварительно моют и тщательно очищают от кожуры. Затем овощи натирают на мелкой терке. Кроме того, надо обязательно отжать лишнюю жидкость, чтобы запеканка не была слишком влажной и хорошо пропеклась.
Далее таким же образом натирают сыр.
Натертые овощи соединяют с сыром и тщательно перемешивают.
Сливочное масло растапливают на водяной бане.
Смешанные картофель, тыкву, а также сыр соединяют с растопленным маслом. Добавляют соль и перец по вкусу.
Полученную смесь выкладывают в форму, предварительно смазанную маслом. Сверху покрывают небольшим количеством майонеза. Кроме того, можно воспользоваться небольшими формочками для кексов или пудинга. Они идеально подходят для приготовления отдельной закуски на нескольких человек.
Запеканку выпекают в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Блюдо получается достаточно привлекательным на вид, а также обладает насыщенным сырным вкусом. Тем не менее, рекомендуется разрезать запеканку после остывания. В таком состоянии она лучше держит форму и не разваливается. Готовое блюдо можно подавать на стол в холодном, а также в горячем виде.