Утиные грудки, запеченные по-восточному

Утиные грудки, запеченные по-восточному – блюдо, которое можно подать на обед, ужин и даже на праздничный стол. А соус на основе сока апельсина и меда придаст мясу пикантности.

Ингредиенты

• 2 полные филе утиной грудки;
• 100 г сыра фета Premialle;
• корень имбиря (5 см);
• зелень для подачи;
• соль, перец.
• Для маринада:
• 50 мл кунжутного масла;
• 100 мл соевого соуса.
• Для соуса:
• 30 мл кунжутного масла;
• 70 мл соевого соуса;
• сок 1 апельсина;
• 2 ст. л.  горчицы зернистой;
• 1 ст. л.  жидкого меда.

Приготовление

1. Утиные грудки моются и высушиваются.
2. На коже делаются частые надрезы,  грудки натираются солью и перцем.
3. Нарезанный кружочками имбирь выкладывается на дно формы для запекания, на него кладутся грудки кожей вверх.
4. Соевый соус смешивается с кунжутным маслом, поливается мясо и маринуется 15 мин.
5. Мясо выкладывается на горячую сковороду кожей вниз, обжаривается 5 мин, переворачивается и готовиться 3 мин.
6. Обжаренное мясо перекладывается на имбирь в форме кожей вверх, посыпается  раскрошенной фетой и запекается 15 мин при 200 °С.
7. Для соуса смешивается соевый соус с соком апельсина, маслом, медом и горчицей и слегка взбивается.
8. Готовая утиная грудка нарезается слайсами и выкладывается на зелень.
9. Соус подается отдельно.

Блюдо получилось вкусное, сытное и очень аппетитное — как раз то, что надо!

Читайте также рецепт: Куриное филе с сыром и яблоками