Куриные рубленые котлеты

Рубленые котлеты могут готовиться из любого мяса, но в данном рецепте рассмотрим вариант из куриного филе. Курица лучше всего сочетается с сыром, который тоже входит в рецептуру.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются следующие продукты:

• две куриные грудки;
• одна небольшая луковица;
• несколько зубчиков чеснока;
• 100 граммов сыра;
• полстакана кефира;
• пучок укропа или петрушки;
• две столовые ложки крахмала;
• подсолнечное масло;
• перец и соль по вкусу.

Приготовление

Чтобы приготовить такие котлеты, надо выполнить следующие действия:

1. Куриные грудки, а также сыр режутся на мелкие кубики.
2. Мелко шинкуется луковица.
3. Курица, сыр и лук смешиваются в одной емкости. Туда же добавляется кефир и крахмал. Выдавливается чеснок, добавляется соль и перец по вкусу. Состав перемешивается и охлаждается в холодильнике как минимум четверть часа, но лучше охлаждать пять-шесть часов.
4. В охлажденную нарезку добавляется нарезанная петрушка или укроп. После этого все тщательно перемешивается.
5. Из получившегося состава лепятся котлеты, после чего они жарятся на растительном масле до готовности.

Котлеты могут подаваться к любому гарниру.