Сырная запеканка с изюмом и цукатами

Сырная запеканка с изюмом и цукатами – очень простой и легкий в приготовлении десерт. Чтобы получить очень нежную текстуру запеканки, следует очень тщательно перетереть творог.

Ингредиенты:

• 1 кг сыра
• 3 яйца
• 4 ст. ложки муки
• 1-2 ст. ложки сахара
• 1 пачка ванилина
• 1/4 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• цукаты, изюм – по вкусу

Способ приготовления:

1. Сыр, яйца, сахар, ванилин, соль, муку, разрыхлитель перемешать.
2. Добавить цукаты, изюм (предварительно запарить) и снова перемешать.
3. Форму для кекса (10×25 см по внутренним размерам) смазать сливочным маслом, присыпать мукой, стряхнуть лишнее. Массу выложить в форму, разровнять.
4. Поставить в разогретую до 180°С духовку на среднюю полку и запекать на малом огне около 50 мин.
5. Когда запеканка полностью зарумянится, выключить духовку, дать ей остыть, аккуратно вынуть из формы.
6. Разрезать на кусочки и выложить на блюдо.

Сырная запеканка с изюмом и цукатами готова. Приятного аппетита!

Читайте также: Картофельная запеканка с сыром и чесноком