Картофельная запеканка с чесноком и сыром

Простая в приготовлении, но при этом невероятно вкусная запеканка станет прекрасным блюдом для семейного удина. Особенно, когда нет времени на приготовление сложных блюд. Компоненты простые, а результат при этом потрясающий! Домашние точно будут в восторге!

Ингредиенты

• Картошка — 600 грамм
• Полутвердый сыр (Пошехонский или Российский) — 150 грамм
• Куриные яйца С0 — 2 штуки
• Сметана (20% жирности) — 200 грамм
• Чеснок — 3 дольки
• Морская соль и молотый черный перец — по вкусу

Приготовление

1. Заранее разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Сыр трем на средней терке и делим его на несколько примерно одинаковых частей.
3. В одну часть сыра добавляем 1 яйцо, пару пропущенных через пресс долек чеснока и сметану. Все тщательно смешиваем. Во вторую часть сыра добавляем только яйцо и снова все смешиваем.
4. Сырую картошку натираем на крупной терке. Солим и добавляем сыр со сметаной. Можно поперчить немного. Или добавить любимые специи.
5. Все тщательно смешиваем.
6. В форму выкладываем картошку, смешанную со сметаной и сыром. Разравниваем. Сверху выкладываем вторую часть сыра, смешанного просто с яйцом. И снова хорошо разравниваем.
7. Выпекаем примерно 40 минут. Достаем блюдо и даем ему немного остыть.

Затем режем на порционные кусочки, выкладываем на тарелки и подаем со свежей сметаной, смешанной с рубленым укропом. Или без него. В любом случае будет очень вкусно! Приятного аппетита!