Котлеты «Кордон Блю»

Котлеты «Кордон Блю» из куриного филе получаются сочными и мягкими. Рецепт простой, потому их легко готовить.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

• полкилограмма свинины;
• 200 граммов ветчины;
• 100 граммов сыра;
• одно сырое куриное яйцо;
• три столовых ложки муки;
• полстакана молока;
• перец по вкусу;
• подсолнечное масло;
• сухари для панировки.

Приготовление

Порядок действий для приготовления таков:

1. Свинина заливается молоком и настаивается в холодильнике полчаса.
2. Ветчина с сыром нарезается на тонкие ломтики.
3. Мясо сушится, а также отбивается. После этого отбивная перчится по вкусу. Сверху выкладывается слоями два ломтика сыра, а также ломтик ветчины между ними. Получившаяся начинка заворачивается в отбивную, притом формируя котлету.
4. Сырое яйцо взбивается вилкой.
5. Котлета обсыпается мукой, а также обваливается в подсоленном взбитом яйце и сухарях для панировки.
6. Котлеты жарятся на сковороде со всех сторон до готовности.

Лучше всего есть с овощами.