Творожно-сметанный пирог с яблоками

Творожно-сметанный пирог с яблоками получается одновременно  рассыпчатым, сочным и нежным. Практически тает во рту! В приготовлении очень прост, ингредиенты обычные.

Ингредиенты:

Для начинки:

• 250 г сыра
• 2 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 3 больших яблока
• сахар-пудра – по вкусу

Для теста:

• 250 г сливочного маргарина
• 1 стакан сахара
• 1 ч. ложка соды
• щепотка лимонной кислоты
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сметаны
• 3 стакана муки

Способ приготовления:

1. Мягкий маргарин растереть с сахаром, добавить соду, лимонную кислоту, 1 яйцо, сметану, хорошо перемешать.
2. Добавить муку, замесить некрутое тесто.
3. Тесто разделить на 2 части. Форму (около 24 см) смазать сливочным маслом.
4. Одну часть теста раскатать диаметром около 28 см, выложить в форму, сделать бортики.
5. Сыр растереть с сахаром, ванильным сахаром, яйцами и аккуратно выложить на тесто, разровнять.
6. Яблоки очистить от кожуры, семян, натереть на грубой терке. Выложить поверх творога.
7. Вторую половину теста раскатать и накрыть начинку.
8. Выпекать пирог в разогретой духовке при 180°С около 1 часа.
9. Готовый пирог студить, при желании посыпать сахарной пудрой, украсить изюмом или орешками.

Творожно-сметанный пирог с яблоками готов. Приятного аппетита!

Читайте также: Сырная запеканка с ягодами