Помидоры, фаршированные яйцом и брынзой

Не любите утро, потому что рано вставать и варить кашу? Забудьте про серую кашу! Мы предлагаем вам начать утро с ярких красок — приготовьте вот такие солнечные и сочные помидоры. Завтрак в южном стиле — что может быть чудеснее?!

Ингредиенты

• томаты (крупные) — 6 штук;
• куриные яйца С0 — 6 штук;
• жирный творог, рикотта или не слишком соленая брынза — 130 грамм;
• сметана (нежирная) — 2 столовые ложки;
• зеленый лук (перья) — 10 штук;
• подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
• соль, перец молотый, паприка сушеная молотая, орегано.

Приготовление

1. Разогреваем до 200 градусов духовку.
2. С томатов срезаем макушки и вынимаем середину вместе с семенами.
3. В отдельной посуде перемешиваем творог\сыр, паприку, орегано, соль, перец, нарезанные перышки зеленого лука и сметану (можно ее заменить греческим йогуртом).
4. Противень или форму смазываем маслом, ставим в него томаты. В каждый помидор ложкой выкладываем сырную начинку.
5. Сверху — вбиваем в каждую помидорку сырое яйцо. Посыпаем перцем и солью (по вкусу).
6. Убираем запекаться. Печем томаты примерно 15-20 минут. Перед подачей можно посыпать нарезанной петрушкой.

Ваш завтрак готов! Приятного аппетита!