Котлеты под картофельной шубой

Фаршированные котлеты под картофельной шубой – сытная еда, богатая углеводами и белками.

Ингредиенты

Приготовить котлеты несложно: просто следуйте рекомендациям рецепта. Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

• одна крупная куриная грудка;
• 250 граммов свежих грибов;
• 100 граммов сыра;
• одна средняя луковица;
• два сырых куриных яйца;
• пять средних картофелин;
• пучок зелени (укроп или петрушка);
• пять столовых ложек муки;
• одна столовая ложка соевого соуса.

Рецепт приготовления

Начинаем приготовление:

1. Луковица с грибами мелко нарезаются и обжариваются на подсолнечном масле. После этого в сковороду заливается соевый соус. Состав еще немного держится на огне.
2. Сыр натирается на терке и добавляется к луково-грибной смеси. Досыпается нашинкованная зелень. На этом начинка готова.
3. Курица нарезается на ломтики и отбивается. Добавляется соль и перец.
4. Сырой очищенный картофель натирается на терке. В стружку добавляется мука, соль и перец по вкусу.
5. Сырое яйцо взбивается до однородной консистенции.
6. Начинка из грибов и лука заворачивается в куриную отбивную, после чего получившаяся котлета обсыпается мукой и обваливается во взбитом яйце.
7. Сверху котлета обсыпается картофельной стружкой. Котлета обжаривается на подсолнечном масле на сковороде.
8. Обжаренные котлеты размещаются на противне и помещаются в духовку на четверть часа.

Котлеты подаются к столу с любым гарниром или в качестве самостоятельного блюда.