Тарталетки с грибами, курицей, сыром

Очень вкусная закуска на праздничный стол. Такие тарталетки готовятся быстро. С блюдом справится даже новичок. Кстати, советуем сделать два варианта. Один — с шампиньонами. А второй — с вешенками. Вкус совершенно разный.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

• Готовые тарталетки (небольшого размера) — 20 штук
• Куриная грудка филе — 200 грамм
• Грибы (вешенки или шампиньоны) — 250 грамм
• Полутвердый сыр (Гауда, Голландский) — 70 грамм
• Лук — 1 головка (среднего размера)
• Сливки (15-20% жирности) — 50 миллилитров
• Зелень петрушки или укропа — для декора, по вкусу
• Морская соль, молотый перец — по желанию

Рецепт приготовления

Приготовление:

1. Разогреваем до 200 градусов духовку.
2. Куриное филе и лук режем мелко. Грибы — средними дольками.
3. На растительном масле в течение 7-10 минут обжариваем филе, грибы и лук. Солим. Перчим. По вкусу. Важно, чтобы выпарилась влага из грибов и чтобы филе побелело.
4. Как только влага ушла, наливаем сливки и тушим все еще около 5 минут. Кстати, домашние сливки лучше не брать — они очень жирные. Получится слишком густо.
5. Пока все тушится, натираем сыр.
6. Теперь собираем тарталетки: в каждую из них кладем готовую начинку из курицы, грибов и лука. Можно положить даже с горкой. Не страшно.
7. Ставим тарталетки в форму или на противень. Посыпаем тертым сыром. Затем убираем на 10-12 минут в духовку.

Как сыр расплавился и зазолотился — все готово! Достаем их духовки, переставляем на тарелку. И подаем к столу. Приятного аппетита!