Сырный десерт в бутылке без выпечки

Готовим очень вкусный, витаминный и полезный сырный десерт. Он без муки, сахара и масла, и его даже  не надо выпекать. Сырный десерт отлично подойдет для перекуса или для употребления с чаем.

Ингредиенты:

Нам понадобится:

• 400 г творога,
• 100 г сметаны,
• 20 г желатина,
• 70 мл воды,
• 60 г меда или сахара (пожеланию),
• 1 г ванилина,
• 100 г жареных грецких орехов,
• 50 г жареного фундука,
• 40 г фисташек (в очищенном виде),
• 100 г вяленой клюквы,
• 100 г кураги,
• 100 г фиников или изюма.

Рецепт приготовления:

1. Желатин заливаем 70 г холодной воды, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону для набухания.
2. В творог добавляем сметану, пару ложек меда или сахара, и с помощью погружного блендера доводим массу до однородной кремовой консистенции, без крупинок.
3. Все орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, оставляем целыми (грецкие разделяем на половинки). Сухофрукты моем, обсушиваем и нарезаем довольно крупно (курагу – на четвертинки, финики – пополам).
4. Набухший желатин нагреваем (например, в микроволновке 20-30 секунд) и добавляем в творожную массу, тщательно вымешиваем.
5. Выкладываем все сухофрукты и орехи – вновь вымешиваем.
6. В качестве формы для десерта берем чистую сухую пластиковую бутылку. Отрезаем горлышко.
7. Наполняем творожной смесью, следя, чтобы сухофрукты и орехи распределились равномерно.
8. Наполненную бутылку закрываем сверху пищевой пленкой, слегка стучим бутылкой о стол, чтобы масса уплотнилась, и ставим в холодильник на ночь.
9. Перед подачей ножницами сделать в пластиковой бутылке косой надрез, а затем, раскручивая по спирали, отделить форму от десерта. Нарезать острым ножом на дольки.

Смотрите также рецепт: Сырный тарт со свеклой