Слоеные конвертики с сыром и сосисками

Для приготовления этих сочных конвертиков можно брать любое слоеное тесто. Они одинаково удачно получаются как с дрожжевым, так и с бездрожжевым тестом. Стоит отметить, что это — отменный вариант угощения, если гости уже на пороге, а к чаю ничего нет. Кстати, советуем приготовить такие пирожки на завтрак. Поверьте, домашние будут в восторге!

Ингредиенты

• Слоеное тесто — 1 упаковка (400-500 грамм)
• Сосиски сливочные или ветчина — 150 грамм
• Куриные яйца (вареные, С0) — 3 штуки
• Полутвердый сыр (Российский) — 100 грамм
• Сметана, греческий йогурт или майонез — по вкусу
• Куриное яйцо (сырое, С1) — 1 штука, для смазывания
• Сливки или жирное молоко — 3-4 столовые ложки, для смазывания (по желанию)

Приготовление

1. Тесто заранее достаем из морозилки. Примерно за 40 минут до начала готовки. Оставляем при комнатной температуре разморозиться.
2. Затем разогреваем духовку до 180 градусов.
3. Готовим начинку. Сосиски и вареные яйца нарезаем мелким кубиком. Сыр трем на средней терке. Перемешиваем. К слову, можно добавить сметану или греческий йогурт. Это на случай, если хочется более сочной начинки. И эта кажется сухой.
4. Затем тесто раскатываем. И нарезаем квадратиками нужно размера.
5. В каждый квадрат выкладываем примерно по 1,5 ложки начинки. Затем стягиваем и тщательно прищипываем противоположные краешки.
6. Затем выкладываем каждый конвертик на противень.
7. Кстати, если у вас дрожжевое тесто, оставьте между пирожками расстояние в 1-2 сантиметра. Чтобы они не слиплись при выпекании.
8. Затем смазываем конвертики яйцом или молоко. К слову, можно смешать молоко и яйцо вместе. И смазать этой смесью квадратики.
9. Выпекаем пирожки около 20 минут. Достаем и остужаем.

Такая выпечка вкусна как в теплом, так и в остывшем виде. Помимо этого, конвертики еще можно дать детям в школу. Это будет хороший вариант для перекуса. Приятного аппетита! Готовьте с радостью!