Котлеты по-креольски

Котлеты по-креольски – отличное блюдо, которое дополнит ваш стол на любом празднике. Оно достаточно просто в приготовлении и не требует большого количества времени.

Ингредиенты

Для приготовления нам понадобятся такие продукты:

• две крупные куриные грудки;
• одна средняя луковица;
• один большой томат;
• пять больших картофелин;
• 200 граммов маринованных шампиньонов;
• 100 граммов сыра;
• одно куриное яйцо;
• подсолнечное масло;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления

Блюдо готовится полтора часа по этому рецепту:

1. Куриные грудки прокручиваются через мясорубку.
2. Выложить получившийся фарш в емкость. Добавить яичный желток. Белок не используется, чтобы котлеты получились более нежными.
3. По вкусу добавляются специи: соль и перец.
4. Мелко режется луковица. Нарезанный лук высыпается на сковородку и жарится на подсолнечном масле, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
5. Обжаренный лук добавляется в фарш, после чего фарш перемешивается.
6. Из фарша вылепливаются круглые котлеты. Они выкладываются на сковороду и жарятся на подсолнечном масле с обеих сторон.
7. Отвариваются картофелины до готовности. Отваренная картошка остужается.
8. Маринованные грибы нарезаются ломтиками и выкладываются на обжаренные котлеты.
9. Сверху на слой грибов выкладываются томаты, нарезанные тонкими ломтиками.
10. К этому времени картошка должна остыть. Она натирается на мелкой терке и выкладывается сверху на помидоры.
11. Сыр также натирается на терке и засыпается сверху на слой картофеля.
12. Котлеты ставятся на противень, который помещается в духовку на 10-15 минут при температуре в 180 градусов.