Предлагаем рецепт простой и вкусной запеканки из овощей с курицей, который понравится как детям, так и взрослым.
Ингредиенты для приготовления
- 1 куриная грудка;
- 50 гр. твердого сыра;
- 1 кабачок среднего размера;
- 2 куриных яйца;
- 1 морковь;
- 1 помидор;
- 4 ст.ложки сметаны;
- 1 ст.ложка горчицы;
- 1 репчатый лук;
- специи и соль.
Способ приготовления
- Куриную грудку тщательно отбивают и режут на полоски.
- Полученные полоски складывают в миске и маринуют. Для этого берут горчицу, специи, соль и сметану.
- Морковь и кабачок нарезают на тонкие пластины.
- Лук и помидор режут небольшими кружочками.
- В качестве заливки используют яйца, взбитые вместе со сметаной. В смесь добавляют специи.
- Берут круглую форму для запекания, смазывают растительным маслом и внутрь аккуратно выкладывают овощи и куриную грудку по кругу.
- Сыр режут на небольшие ломтики и выкладывают между слоями.
- Блюдо поливают заливкой и готовят в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 40-50 минут. Запеканка будет готова, когда образуется румяная корочка.
- После вытаскивания из духовки блюду дают остыть в течение 20-30 минут. В таким виде оно будет легче нарезаться.
Запеканку едят как в горячем, так и в холодном виде.
