Запеченные под сыром картофельные шарики

Очень интересное и очень вкусное блюдо, которое точно понравится всем: и детям, и взрослым. А еще его весело готовить всем вместе. Особенно — катать мясные шарики! Дети это просто обожают.

Ингредиенты

  • картошка — 700 грамм;
  • готовый фарш (говяжий или свиной) — 300 грамм;
  • лук — 1 головка (средняя);
  • чеснок — 2 дольки (средние);
  • куриное яйцо С1 — 1 штука;
  • пшеничные сухарики для панировки — 100 грамм;
  • полутвердый сыр (Российский) — 50 грамм;
  • майонез нежирный или сметана — 2 столовые ложки;
  • подсолнечное масло — 1-2 столовые ложки (для жарки и смазывания формы);
  • зелень петрушки — 4 веточки;
  • морская соль, молотый перец — по вкусу.

Приготовление

  1. Разогреваем до 180 градусов духовку.
  2. Картошку нарезать на крупные части и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем толкушкой или блендером прогнать картофель в пюре. При желании можно добавить немного сливочного масла, если пюре получается сухим.
  3. В отдельной миске яйцо смешать с солью. И добавить половину яйца в чуть остуженное пюре. Перемешать.
  4. Чеснок и лук режем очень мелко или трем на терке. Смешиваем с фаршем. И затем добавляем немного панировочных сухариков для вязкости. Затем добавляем остаток яйца. Все тщательно перемешиваем. И несколько раз отбиваем. Даем фаршу отдохнуть примерно полчаса.
  5. После этого их фарша делаем круглые шарики и обжариваем их в сковороде на подсолнечном масле.
  6. В другую миску насыпаем остаток сухарей для панировки. Ложкой зачерпываем пюре и сплющиваем его в лепешку влажными руками.
  7. В центр кладем мясной шарик и заворачиваем его по бокам в картошку. И так — со всеми мясными шариками.
  8. Обваливаем их потом в панировке их сухариков.
  9. Смазываем форму маслом, выкладываем шарики. И запекаем их в духовке в течение примерно 25 минут.
  10. В это время натираем сыр на терку и смешиваем его с майонезом или сметаной. Затем достаем шарики из духовки и смазываем каждый сырно-майонезной помазкой. И запекаем еще в течение примерно 10 минут. Чтобы появилась румяная корочка.

Вот и все! Шарики готовы. Пора подавать их к столу! Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector