Суп с сырными рулетами

Очень оригинальный и вкусный суп. Сырные рулеты придают супу необычный внешний вид и особый вкус. Наверняка это блюдо понравится всем. Особенно деткам.

Ингредиенты

Ингредиенты на бульон:

  • куриное мясо на косточке (любая часть) — 300 грамм;
  • соль, перец, лаврушка — по вкусу;
  • вода — 2 литра.

Ингредиенты на рулеты:

  • плавленый или мягкий сливочный сыр — 100 грамм;
  • куриное яйцо С0 — 1 штука (крупное);
  • пшеничная мука в/с — 60 грамм.

Ингредиенты на суп:

  • картошка — 200 грамм (2 небольшие штуки);
  • морковка — 1/2 штуки (среднего размера);
  • лук — 1/2 головки (репчатый);
  • соль морская, перец, специи — по вкусу.

Приготовление

  1. Приготовьте бульон: курицу помещаем в кастрюлю с холодной водой, солим и варим до закипания. Потом огонь убавляем, снимаем пену. Варим примерно 40-50 минут. Курицу вынимаем и охлаждаем. Бульон процеживаем и вливаем в кастрюлю обратно.
  2. Готовим рулеты: взбиваем яйцо с солью, добавляем муку. Замешиваем плотное тесто. Скатываем его в шар и убираем в пакете на холод на 10 минут.
  3. Затем достаем тесто и раскатываем его в прямоугольник (не очень толсто). На тесто натираем сыр. Или ломаем его руками. Если сыр мягкий, можно разровнять его ложкой.
  4. Скатываем тесто валиком. Прищипываем края и нарезаем по диагонали на небольшие рулеты.
  5. Картошку нарезаем на кубики. Добавляем в бульон. И доводим бульон до кипения.
  6. Лук нарезаем кубиком. Морковку трем на терке. Все вместе обжариваем на подсолнечном масле около 5 минут.
  7. Как только бульон с картошкой закипели, опускаем в него по одному рулеты и варим примерно 5 минут, постоянно помешивая, чтобы ничего не слиплось.
  8. Ближе к концу добавляем обжаренные лук и морковку. Перемешиваем. Варим еще 5 минут. Выключаем и накрываем крышкой.
  9. Снимаем суп с плиты. Разливаем по тарелкам. Подаем с мелко нарубленной зеленью.

К такому супу даже хлеб не нужен! Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector