Сыр Люстенбергер: описание и виды
Сыр, который производят в Швейцарии, Люстенбергер 1862, переводится как фруктовый с пряностями. Изготавливается такой
Швейцарские сыры: производство и сорта
В Швейцарии 99% сыров производятся из коровьего молока. В этой стране строгие экологические требования,
Сыр из свиного молока: интересные факты и производство
Свинина вкусная, а данных о молоке мало. Определено, что оно жирное (до 8.5%), содержит
Сыр Курт: рецепт приготовления и история появления
«Курт» значит «катышек», если перевести с казахского, «сухой», если перевести с тюркского. Сыр Курт
Охотничий сыр
Охотничий сыр: рецепт приготовления
Белый охотничий сыр с плесенью является видом смоленского сыра. Считается, что прародитель этого сорта
Севеннский Пелардон
Сыр Пелардон: рецепт приготовления
Мягкий Севеннский Пелардон поставляется из Франции. Производится из свежего козьего молока методом створаживания. Рецепт
сыр Чеддер
Производство английского сыра Чеддер
Традиционный британский продукт. Его знают во всем мире, применяют в кухнях сотни стран. Описание
Сыр Манчего
Овечий сыр Манчего: рецепт и описание продукта
Этот сыр производится в испанской области La Mancha. Его делают из овечьего молока. Процесс
Русский камамбер
Сыр русский Камамбер: рецепт и этапы приготовления
Десертный белый сыр из коровьего молока. Головки покрыты коркой из белой плесени. Он производится
Смоленский сыр
Смоленский сыр с плесенью: рецепт и история появления
Смоленский – сорт мягкого сыра с плесенью. Обладает островатым сливочным вкусом, имеет легкий сырный
Сыр Телемея
Сыр Телемея: приготовление в домашних условиях
Родина сыра Telemea – сыроварни Румынии. Молоко для него берут у коров, которые выращиваются
сыр Шаурс
Мягкий сыр Шаурс: описание и рецепт
Шаурс — сыр из Франции с белой плесенью. Предполагается, что технологию изобрели в Потиньи
Сыр Морбье
Сыр Морбье: описание и рецепт
Сыр Морбье производится из молока коз во Франции. Изобретен много столетия назад в Фраш-Конте,
Cыр Ливаро
Сыр Ливаро: описание и польза
Ливаро — сыр, изобретенный в Нормандии в начале тринадцатого столетия, из-за питательности и доступной